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Ceramica da fuoco in Puglia
A Casa Vestita più di cento manufatti d’argilla rossa utilizzati nel corso dei secoli per la cottura degli alimenti
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Particolare di: Pignatta XVIII sec..

La ceramica da fuoco, che rappresenta una conquista fondamentale per l’uomo, quella della cottura degli alimenti, custodisce in sé da sempre il fascino arcaico del focolare e della materia.
L’argilla rossa, utilizzata per modellare i manufatti che servivano per cuocere, sarà il file rouge tra l’ambiente domestico del XIX secolo e la quarta mostra ‘Cotture, ceramica da fuoco in Puglia’ di Casa Vestita, che inaugura a Grottaglie (TA) il  1° agosto e sarà esposta fino al 1° settembre.
Saranno più di cento i prodotti artigianali antichi protagonisti del percorso espositivo, in diverse forme ceramiche e tutte già utilizzate nel corso dei secoli per la cottura degli alimenti.
La novità della mostra riguarda gli spazi che quest’anno si arricchiscono estendendosi all’interno delle antiche cisterne. Quartaredde, tiedde e tieste  di diverse dimensioni e mai uguali, utilizzati in passato per la cottura delle tipiche pietanze pugliesi, ciùcculatere e cùcume adoperate per i decotti e per la preparazione del caffè d’orzo,  fràceri fondamentali per riscaldare gli ambienti domestici durante l’inverno ed una raro alambicco in argilla; saranno questi alcuni degli oggetti che il visitatore potrà incontrare all’interno della particolarissima mostra. Un ruolo di primaria importanza sarà invece dedicato alla pignata, regina delle pentole pugliesi utilizzata per la cottura dei legumi secchi e delle classiche fave; manufatto che a volte era rivestito da una maglia metallica per aumentarne la resistenza agli sbalzi di temperatura, facendo così assumere alla pignata firrata un aspetto quasi militaresco.
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Particolare di: Quartaredda (pentola con sponde alte), prima metà del XX sec.


•IL MUSEO:  “Cotture, ceramica da fuoco in Puglia” - GROTTAGLIE (TA), Casa Vestita, Quartiere delle Ceramiche - dal 1 agosto al 1° settembre - INFO: Tel. 346.1572422 - 329.1473614

 

Editoriale Tricolore srl, via Pasteur 2 - 42100 (RE)| tel. 0522.557893 | fax 0522.557825 | privacy
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